Автоклав NOVOGAS 18 л для консервирования

1853
7800,00
р.

Принцип работы автоклава:

1. Закатать банки в соответствии с рецептурой;


2. Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;


3. Налить в автоклав воду так, что бы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 5-6 см.


4. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;


5. Накачать насосом воздух через "ниппель". Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0,1 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;


6. Начать нагрев на газовой плите (электрические плитки для автоклавирования не подходят.). При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0,4 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. В инструкции, как уже говорилось, есть таблица зависимости температуры от давления. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;


7. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке.


Внимание! Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки;


8. Открыть автоклав, извлечь консервацию;



Используется для консервации:

Тушенка

Варенья

Рыба

Грибы

Овощи

  • Вместимость установки: 18 л
  • Рабочее давление: От 0,32 до 0,39 МПа
  • Температура стерилизации: 110...120 °C
  • Высота: 570 мм
  • Диаметр: 300 мм
  • Срок службы: 10 лет
  • Масса установки: 17 кг
Похожие товары
Click to order
Total: 
Ваше имя
Ваш телефон
Ваша электронная почта
Payment method
Made on
Tilda